Carolyn Sunroe é uma escritora norte-americana que adotou Portugal como seu lar há alguns anos. Ela se apaixonou pela cultura portuguesa, pela sua história e, acima de tudo, pela sua gastronomia. A comida sempre foi um elemento importante em sua vida e, por isso, ela decidiu revelar qual é o seu prato favorito.
Depois de experimentar diversos pratos típicos portugueses, ela finalmente elegeu um como seu favorito: o cozido à portuguesa. Esse prato é uma mistura de carnes, legumes e temperos que cozinham juntos em uma panela, criando um sabor único e delicioso. Carolyn afirma que o cozido tem um gosto especial para ela porque remete às refeições em família que ela costumava ter em sua infância.
Além do cozido à portuguesa, Carolyn também tem muitos outros pratos favoritos, como o arroz de marisco, as sardinhas assadas e o bacalhau com natas. Ela admite que a culinária portuguesa foi uma grande descoberta em sua vida, pois sempre soube da qualidade dos ingredientes e da tradição gastronômica do país, mas não imaginava que seria tão rica e variada.
Para Carolyn, a comida é uma forma de comunicação e de compartilhar cultura. Ela ressalta que, ao experimentar novos pratos e sabores, é possível descobrir mais sobre as tradições e os costumes de um lugar. Ela tem uma visão positiva sobre a divulgação da gastronomia portuguesa no mundo, pois acredita que essa é uma forma de valorizar a cultura do país e de incentivar o turismo.
A escritora também destaca a importância dos pequenos produtores e dos ingredientes locais, que são uma marca registrada da culinária portuguesa. Ela acredita que valorizar esses produtores é essencial para manter a tradição e a qualidade dos pratos típicos portugueses.
Em resumo, a gastronomia portuguesa tem um lugar especial no coração de Carolyn Sunroe, que escolheu o cozido à portuguesa como seu prato favorito. Através da comida, ela descobre mais sobre a cultura e os costumes do país que adotou como seu lar. Para ela, valorizar os pequenos produtores e a tradição gastronômica é essencial para manter a qualidade dos pratos típicos portugueses.
